Para tener una “salud de hierro” es muy importante llevar una dieta equilibrada que nos aporte los nutrientes necesarios para que nuestro cuerpo siga funcionando de manera normal. Ahora que comienza el verano, una alimentación saludable y equilibrada recobra mucha más importancia, sobre todo por la presencia de frutas.
Hay tanto frutas como verduras de temporada. En cada estación del año hay un mayor consumo y producción de ciertas frutas porque son más beneficiosas por sus características y además no se producen en otras estaciones.
¿Qué beneficios tiene la fruta en verano?
La fruta es un alimento fundamental en todas las estaciones del año. Sin embargo, recobra mayor importancia en verano por los siguientes motivos:
- En los meses de verano hace más calor y por lo general el apetito disminuye. Si el apetito disminuye el riesgo de desnutrición o de deficiencias nutricionales aumenta. Las frutas de verano suelen tener menor contenido en fibra, por lo que la sensación de saciedad que aportan es muy baja y tiene gran cantidad de nutrientes, vitaminas y minerales. Al ser más ligeras son más apetecibles y fáciles de comer, sobre todo por los más pequeños de la casa. En conclusión, las frutas suponen una alternativa nutricionalmente más completa y ligera.
- El aumento de las temperaturas en verano hace que nuestro cuerpo sude más. El sudor es un sistema que tiene el cuerpo de “autorrefrigeración” (es decir, el cuerpo libera agua para hacer que nuestra temperatura corporal se mantenga en los niveles adecuados). Este aumento de la sudoración hace que se pierdan tanto agua como sales minerales, aumentando el riesgo de deshidratación. Las frutas de verano tienen gran contenido en agua y minerales, haciendo que sean más refrescantes. Por lo tanto, las frutas son las principales aliadas para aportar ese extra de agua que el cuerpo necesita, tanto para no deshidratarnos como para refrescarnos.
- Por otra parte, cabe añadir que los rayos del sol hacen que las moléculas que componen nuestro cuerpo formen lo que se denominan radicales libres. Los radicales libres son moléculas que se forman en las reacciones biológicas que ocurren a diario en nuestras células. Estas moléculas son muy inestables y son capaces de reaccionar con las membranas celulares y el ADN, lo que a largo plazo puede producir daños. Los rayos del sol hacen que la producción de los radicales libres sea mayor, produciéndose sobre todo el llamado fotoenvejecimiento y en algunos casos incluso distintos tipos de cáncer de piel. Los antioxidantes son capaces de neutralizarlos, Las frutas de verano tienen altas cantidades de antioxidantes naturales, sobre todo beta-carotenos, vitamina C, vitamina E y flavonoides. Es por eso que debido a la alta exposición al sol en verano, el consumo de frutas y verduras cobra más importancia en esta época
¿Cómo consigo que mi hijo coma fruta?
Estos meses son la temporada de las llamadas “frutas de hueso”, como bien pueden ser cerezas, albaricoque, melocotón, nectarinas y ciruelas. También cobran gran importancia algunas frutas refrescantes, como el melón o la sandía. Es importante sobre todo para los paladares más golosos, que la fruta esté madura. Al madurar la cantidad de azúcar de las frutas es un poco mayor, lo que hace que sea más dulce y más apetecible para los más peques.
Un punto a favor de estas frutas es su forma y colores tan llamativos y atrayentes. Esto hace que capten la atención de los niños, que muchas veces son los más reacios a tomar frutas y verduras. En el caso de que no les guste la fruta, siempre se puede ofrecer en forma de zumos, batidos o mezclados con yogur, aunque la manera más recomendable para consumirla es al natural para aprovechar mejor sus beneficios. Se recomienda que se tomen 4 piezas de frutas y verduras al día, por lo que la fruta supone una alternativa saludable y refrescante para las meriendas, postres, desayunos o incluso para tomarnos un snack saludable a media mañana.
Aprovechando que en vacaciones tenemos más tiempo libre con ellos, podemos aprovechar este momento para divertirnos con ellos y desarrollar su creatividad . Por ejemplo, se pueden hacer brochetas de frutas, postres, macedonias… De esta manera disfrutarán preparándolo y el resultado será un plato sano, divertido… ¡y muy apetecible! De esta manera, ellos lo verán como un juego y les será mucho más fácil consumir fruta.
Rocío Barrio Hermida.
Equipo sanitario Colegio Casa de la Virgen.
1 comentario en «¡REFRÉSCATE Y DIS-FRUTA DEL VERANO! Importancia de la fruta en la dieta.»
No es el primer artículo que leo de esta autora y he de decir que siempre sabe de lo que habla y, además, lo dice bien. Es una prosa muy clara y directa, con sólo leerlo una vez te enteras de todo. También decir que es una información muy esclarecedora que se ha de tener en cuenta y más este verano.
¡Muchas Gracias!